Ambachtelijke brood en banket bakkerij, sedert 1945
contact
Nieuwstad 64 1381 CD Weesp Tel: 0294-412802 Fax: 0294-431287 Email: info@bakkerij-muhl.nl
Openingstijden:
Ma t/m vrij: 7:30 - 18:00 Zaterdag: 7:30 - 17:00 Zondag: 7:30 - 12:00 (uitgezonderd feestdagen) Let op! 1e en 2e pinksterdag zijn wij gesloten.
Weet wat je eet
Met de lokale grondstoffen die wij gebruiken kunnen wij niet alleen een lekkerder product vervaardigen, maar ook een eerlijker verhaal naar onze klant uitbrengen. Om een paar voorbeelden te geven: De molenaar van Korenmolen de Vriendschap maalt ons meel, de verse melk die wij gebruiken voor onze banketbakkersroom komt rechtstreeks van de koeien van boerderij de Groene Griffioen en de appels komen uit de boomgaard van Drogenbroek’s fruit. Dit zijn allemaal vakmensen die net als wij, hun beroep en kennis met passie uitoefenen, wat meestal bij de grote leveranciers ver te zoeken is. Hieronder een paar links van de desbetreffende bedrijven: http://www.weesperwieken.nl http://www.degroenegriffioen.nl http://www.drogenbroeksfruit.nl
Terug naar de basis
Terug naar de basis! Dat is de gedachte achter ons desembrood. Water, Meel en Zout (geen gist) zijn dan ook de enige benodigde grondstoffen voor dit brood. Dit brood ondergaat een rijsingsproces van c.a. 24 uur alvorens het bakken op stenen ovenvloer, u kunt bij ons terecht voor verschillende soorten desembrood, waaronder: spelt, volkoren, en wit.